Il tiramisù per bambini è una versione rivisitata del grande classico, facile e veloce da realizzare

Nel tiramisù per bambini, caffè e liquore lasciano spazio all’orzo e al latte di riso, senza variare il gusto del tiramisù tradizionale

Il tiramisù è, secondo me, uno dei dolci più buoni in assoluto.

Questa passione l’ho trasmessa a Giorgia, che per la festicciola con le sue amichette ha voluto come torta proprio il tiramisù.

Considerato che era un dolce per delle bambine ho preparato una versione adatta a loro, con l’orzo (solubile) al posto del caffè, e il latte di riso al posto del liquore (solitamente utilizzo il vermouth) e le uova pastorizzate.

Il cacao amaro in superficie poi mi ha permesso di servire il dolce con una decorazione semplice ma d’effetto.

Tiramisù per bambini

Ingredienti:

1 confezione di savoiardi

300 gr mascarpone

3 uova pastorizzate

3 cucchiai di zucchero

2 cucchiai di orzo solubile

latte di riso qb

cacao amaro

Preparazione:

Battere molto i rossi d’uovo con lo zucchero, poi amalgamare il mascarpone.

A parte battere le chiare a neve e poi amalgamare piano piano con una spatola alle uova e al mascarpone.

Mettere in una scodella l’orzo preparato con acqua calda e zuccherarlo un pochino, e in un’altra scodella il latte di riso.

Fare uno strato di savoiardi bagnati con l’orzo, sopra mettere la crema preparata, livellare.

Sopra mettere i savoiardi bagnanti con il latte di riso e dinuovo un altro strato di crema e livellare.

Alla fine spolverizzate il cacao amaro e se vi piace potete aggiungere delle gocce di cioccolato.

Tiramisù per bambini

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