Sabato scorso è stata la festa di San Valentino e per l’occasione ho preparato per la cena un menu semplice e veloce ma buonissimo, mentre per il pranzo ho preparato gli gnocchi alla romana light.

Gnocchi alla romana

Non li avevo mai mangiati ma ne ho sempre sentito parlare, così mi sono decisa a farli ma in versione light per non dimenticarci della linea; infatti i classici gnocchi alla romana di semolino vengono preparati con il burro che va messo sia nel latte che come condimento finale, mentre io l’ho eliminato e sostituito nella parte del condimento con una cremina di Philadelphia light (oppure potete fare lo stesso con la ricotta).

Risultato: buonissimi e se avanzano metteteli in frigo e mangiateli il giorno.

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