Cosi complice una domenica uggiosa in casa, mi sono messa ai fornelli a prepararne una bella scorta.

Sono un amante dell’homemade in cucina (quando possibile!) perché in questo modo sono io che posso decidere quali ingredienti utilizzare per realizzare cibi più salutari per tutta la famiglia.

Il dado vegetale fatto in casa

Il dado vegetale fatto in casa non contiene conservanti e addensanti tra cui il glutammato, la sostanza presente in quasi tutti i dadi vegetali che compriamo al supermercato, utilizzata per insaporire.

È noto che Il glutammato ottenuto per sintesi chimica, non viene metabolizzato come il corrispettivo naturale, e questo rappresenta la causa di uno degli effetti collaterali dovuti all’utilizzo di cibi che contengono questa sostanza.

Quindi la soluzione migliore è quella di preparare il dado vegetale in casa, come ho fatto io.