Avete in programma una merenda a casa con gli amichetti dei vostri bimbi?

Provate questo ciambellone al ciccolato senza uova, latte e burro per una merenda sana ma gustosa

Riniziata la scuola, riniziano anche le merende a casa con gli amichetti…impegni vari permettendo.

Non so voi, ma qui ormai abbiamo impegnati quasi tutti i giorni tra danza e scout.

Però quando è possibile ci piace organizzare delle merende a casa.

Basta davvero poco per far felici i bambini, un succo di frutta e un buon dolce che magari sia al cioccolato per accontentare proprio tutti.

Qualche giorno fa abbiamo preparato un ciambellone all’acqua, senza uova, latte e burro, ma al cacao super buono e super leggero.

Ingredienti:

170 g di farina 00 o leggi note
170 g di zucchero potete usare anche quello integrale
3 cucchiai colmi di cacao amaro(circa 40 g)
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di aceto bianco di mele o di vino
250 g di acqua
6 cucchiai di olio di semi
Per la glassa al cacao
120 g di zucchero a velo
15 g di cacao amaro
3-4 cucchiai di acqua calda
1 cucchiaino di olio di semi di arachidi (opzionale)

Procedimento:

Versate la farina setacciata, lo zucchero, il cacao, il sale ed il bicarbonato.

Mescolate brevemente con un cucchiaio di legno. Versate al centro l’aceto (è fondamentale perché attiva il bicarbonato e fa lievitare il dolce) l’acqua, l’olio e mescolate per 1 minuto.

Ungete con poco olio uno stampo antiaderente da 20 cm.

Il ciambellone cuocerà in forno preriscaldato funzione statico a 180° per 35-40 minuti, non fate cuocere troppo la torta deve rimanere leggermente umida.

Fate raffreddare bene e poi sformate.

Nel frattempo che il ciambellone cuoce preparate la glassa al cioccolato. In una ciotola mescolate con una frusta a mano lo zucchero a velo con il cacao, aggiungete man mano 3-4 cucchiai di acqua calda e l’olio, mescolate bene fino ad avere una glassa densa da versare subito sulla torta.

Se è troppo liquida aggiungete altro zucchero a velo, se è troppo densa pochissima acqua.

Aggiungete per decorare delle granelle di zucchero.

Buona merenda!!!!