Categoria: Dolci


Apr
2019

Tiramisù per bambini senza caffè e liquore

Categorie: Dolci, In cucina

Il tiramisù per bambini è una versione rivisitata del grande classico, facile e veloce da realizzare

Nel tiramisù per bambini, caffè e liquore lasciano spazio all’orzo e al latte di riso, senza variare il gusto del tiramisù tradizionale

Il tiramisù è, secondo me, uno dei dolci più buoni in assoluto.

Questa passione l’ho trasmessa a Giorgia, che per la festicciola con le sue amichette ha voluto come torta proprio il tiramisù.

Considerato che era un dolce per delle bambine ho preparato una versione adatta a loro, con l’orzo (solubile) al posto del caffè, e il latte di riso al posto del liquore (solitamente utilizzo il vermouth) e le uova pastorizzate.

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Feb
2019

Torta Sacher semplice super morbida

Categorie: Dolci, In cucina
Torta Sacher semplice super morbida

Torta Sacher semplice super morbida, un dolce di compleanno super gustoso per grandi e piccini

Stanchi dei soliti dolci di compleanno, a novembre, in occasione del compleanno di Massimo abbiamo voluto provare la nostra torta preferita (in formato più semplice): la torta Sacher super morbida.

Da quel momento ad ogni compleanno la rifacciamo, ed è sempre un gran successone.

Anche in occasione della festa di Beatrice l’ho realizzata, rendendola però più vicina ai gusti dei bambini (senza marmellata e con gocce di cioccolato) e super colorata, con l’aggiunta di smarties sopra la glassa.

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Gen
2019

Pasta frolla al cacao

Categorie: Dolci, In cucina

Pasta frolla al cacao per biscotti super fragranti

Una valida alternativa per la colazione da preparare insieme ai bambini

È ormai tradizione in casa nostra preparare dei biscotti insieme alle bimbe da lasciare alla Befana.

Lasciamo stare che poi quest’anno non li abbiamo lasciati perchè avevano troppa paura di questa vecchietta che entra in casa di notte (lo stesso vale per Babbo Natale è).
Così abbiamo dovuto far credere, il tutto all’1 di notte, che i regali li aveva appena lasciati fuori in giardino, per farle dormire tranquille….

Tornando a noi…la buona intenzione c’era ed era quella di fare una cosa carina insieme per passare il pomeriggio!

Così abbiamo preparato dei biscotti con la pasta frolla al cacao.

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Nov
2018

Ciambellone al cioccolato senza uova, latte e burro

Categorie: Dolci, In cucina
Ciambellone al cioccolato senza uova, latte e burro

Avete in programma una merenda a casa con gli amichetti dei vostri bimbi?

Provate questo ciambellone al ciccolato senza uova, latte e burro per una merenda sana ma gustosa

Riniziata la scuola, riniziano anche le merende a casa con gli amichetti…impegni vari permettendo.

Non so voi, ma qui ormai abbiamo impegnati quasi tutti i giorni tra danza e scout.

Però quando è possibile ci piace organizzare delle merende a casa.

Basta davvero poco per far felici i bambini, un succo di frutta e un buon dolce che magari sia al cioccolato per accontentare proprio tutti.

Qualche giorno fa abbiamo preparato un ciambellone all’acqua, senza uova, latte e burro, ma al cacao super buono e super leggero.

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Ott
2018

Muffin allo yogurt con nutella

Categorie: Dolci, In cucina

Con l’arrivo dell’autunno ritorna la voglia di preparare dolci fatti in casa per rallegrare una merenda con gli amichetti o una dolce colazione

Muffin allo yogurt con nutella

Con l’arrivo dell’autunno anche a me piace preparare dei dolci per la colazione o per la merenda delle bimbe, così da proporre delle alternative sane ma al tempo stesso gustose.

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Mag
2018

Pancake light al cacao

Categorie: Dolci, In cucina
pancake light al cacao

Pancake light al cacao per una colazione gustosa con un occhio alla linea

Ho scoperto i pancake durante il viaggio di nozze in Australia, e da li li ho adorati!

I pancake classici sono buonissimi ma un pò “pesanti”, pieni di burro, latte e uova.

Anche Giorgia, come me, è molto golosa di pancake, e spesso il sabato sera mi chiede di prepararli per la colazione della domenica.

E come non accontantarla?!?!?!

Così ho provato la variante light, utilizzando solo farina, zucchero, acqua e lievito per dolci, e il risultato è ottimo.

Pancake light al cacao

Il 1 maggio è stato il mio compleanno, volevamo andare in una bakery a fare colazione, ma alla fine abbiamo optato per fare in casa i pancake per una colazione speciale.

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Nov
2017

Crostata al cioccolato fondente

Categorie: Dolci, In cucina
crostata al cioccolato fondente

Passatempo del fine settimana: crostata al cioccolato fondente

Complice un fine settimana chiuse in casa, causa la prima febbre della stagione di Beatrice, sabato pomeriggio abbiamo realizzato un dolce a 6 mani.

Abbiamo scelto un dolce che piacesse a tutta la famiglia, e la scelta è ricaduta su una crostata al cioccolato fondente.

Un classico molto amato da grandi e piccini, che abbina una pasta frolla friabile con una farcitura cremosa al cioccolato fondente a cui nessuno può resistere!

Doveva essere la colazione della domenica ma…delle bimbe super golose….ne hanno voluto assaggiare una fetta dopo cena.

Con gli stessi ingredienti potete realizzare anche delle crostatine monoporzione, ideali per la merenda dei bambini a scuola.

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Set
2017

Ciambelline al vino

Categorie: Dolci, In cucina
ciambelline al vino

Ciambelline al vino per la colazione di tutta la famiglia

Le ciambelline al vino sono dei biscotti super fraganti dal sapore antico che piacciono a tutta la famiglia.

Si preparano con pochissimi utensili e ingredienti e in poco tempo.

L’unità di misura è una tazza di medie dimensioni.

Le ciambelline al vino si preparano senza l’utilizzo di uova, latte e burro, quindi non sono eccessivamente caloriche.

Sono adatte anche ai bambini, nonostante siano al vino, perché la quantità di vino utilizzata (1 tazza) è irrisoria rispetto al resto degli ingredienti.

 

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Apr
2017

Biscotti cocco e nutella

Categorie: Dolci, In cucina
Biscotti cocco e nutella

La merenda ideale, biscotti cocco e nutella

Quando escono da scuola, Giorgia e Beatrice, nonostante fanno merenda all’asilo, sono sempre affamate e iniziano a chiedere di tutto, lecca lecca, cioccolata, caramelle…

Così cerco, quando possibile, di preparare qualcosa fatto in casa, gustoso ma al tempo stesso genuino e sopratutto veloce…visto che noi mamme siamo sempre di corsa!

La ricetta che vi propongo oggi richiede pochissimi ingredienti ed è velocissima, quindi si può preparare anche al rientro da scuola insieme ai bimbi, proprio come abbiamo fatto noi.

Mentre io preparavo questa buonissima merenda, che sicuramente piacerà un mondo anche al papà al rientro dal lavoro, Giorgia e Beatrice si sono divertite tantissimo a colorare il loro kit per la scuola Giokit Happy School.

Accessori e abbigliamento per la scuola che i bambini possono personalizzare a loro piacimento perchè si possono colorare/scarabocchiare e lavare tranquillamente in lavatrice.

Biscotti cocco e nutella

Biscotti cocco e nutella

Biscotti al cocco e nutella

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Apr
2017

Colomba Pasquale fatta in casa

Categorie: Dolci, In cucina
colomba pasquale fatta in casa

Pasqua in famiglia

La prossima settimana è Pasqua e noi la trascorreremo con un pranzo in famiglia, a casa di mio fratello e mio cognata.

Ci siamo divisi ognuno quello da portare e io porterò una macedonia di frutta super colorata e una colomba pasquale, rigorosamente, fatta in casa.

Colomba Pasquale fatta in casa

Chi mi conosce un pò, sa che non amo i dolci confezionati, super burrosi e zuccherosi, ma preferisco farli in casa, con dosi equilibrate e ingredienti sicuramente più genuini.

Lo scorso anno, mi sono cimentata nella realizzazione della colomba pasquale ed è stato un successone.

Quindi quest’anno si bissa!!!!

colomba pasquale fatta in casa

Per realizzare la colomba pasquale occorre uno stampo di carta per colomba da 750 gr (si trovano nei supermercati oppure nei negozi che vendono articoli per la casa), del lievito in polvere per pizze e focacce, aroma alla mandorla, granella di zucchero, mandorle e secondo i vostri gusti, uvetta, gocce di cioccolato o frutta candita.

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