Antipasto estivo per una cena in giardino

L’estate è la stagione che preferisco perché si possono fare cene in giardino/terrazzo e godere del clima mite e delle belle giornate.

Non so voi ma d’estate ho pochissima voglia di mettermi ai fornelli, sopratutto quando gli invitati sono tanti…cosi solitamente  organizzo una cena prettamente estiva con pietanze fredde che ho potuto, magari, preparare anche il giorno prima.

Rotolo verde al salmone

Questo rotolo sembra uscito da un cartone animato, mette allegria in tavola con i suoi colori pastello, verde, rosa e bianco.

È ottimo da gustare come aperitivo o come secondo.

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Bio

Bis mamma di due bimbe di 22 mesi di differenza, con la passione per la cucina e i viaggi formato famiglia