Tag: Biscotti

Ciambelline al vino

ciambelline al vino

Ciambelline al vino per la colazione di tutta la famiglia

Le ciambelline al vino sono dei biscotti super fraganti dal sapore antico che piacciono a tutta la famiglia.

Si preparano con pochissimi utensili e ingredienti e in poco tempo.

L’unità di misura è una tazza di medie dimensioni.

Le ciambelline al vino si preparano senza l’utilizzo di uova, latte e burro, quindi non sono eccessivamente caloriche.

Sono adatte anche ai bambini, nonostante siano al vino, perché la quantità di vino utilizzata (1 tazza) è irrisoria rispetto al resto degli ingredienti.

 

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Bis mamma di due bimbe di 22 mesi di differenza, con la passione per la cucina e i viaggi formato famiglia

Attenzione all’alimentazione dei bambini

Ho passato (finalmente) da un bel po’ di tempo la fase dello svezzamento di Giorgia e Beatrice, mi ricordo l’eccitazione nel dover iniziare a dare le prime pappe da grandi alle mie bimbe, con quanta cura le preparavo e con quale attenzione sceglievo i prodotti da dare alle mie bambine, prodotti che per me dovevano essere i migliori, sia in termini nutrizionali che in termini di sicurezza, a costo di pagarli anche di più.

Tendenzialmente ho sempre preferito preparare da sola le pappe, ma non nego che ho utilizzato anche gli omogeneizzati già pronti, per praticità e velocità (soprattutto con la seconda figlia!).

Sul mercato ci sono diversi marchi, alcuni più storici ed altri più nuovi, così dopo diverse ricerche mi sono affidata alla Plasmon, una azienda che ha fatto crescere milioni di bambini (me compresa) e che si è evoluta per e insieme alle mamme.

Nel corso degli anni la Plasmon ha cercato sempre di venire incontro alle esigenze delle mamme ed ha iniziato togliendo gli zuccheri e il sale dai loro omogeneizzati e da poco ha lanciato sul mercato il biscotto senza olio di palma, con una ricetta identica alla precedente che contiene però olio di girasole e di oliva.

attenzione all'alimentazione dei bambini

Le caratteristiche del biscotto sono invariate, in bocca non noterete nessuna differenza, perché mantiene la stessa consistenza, fragranza e scoglievolezza in bocca o nel latte.

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Biscotti natalizi

Le feste natalizie sono agli sgoccioli, ma ci tengo ugualmente a farvi vedere cosa abbiamo fatto io è Giorgia insieme prima di Natale!
Ho sempre sognato se avessi avuto una figlia femmina (e fra poco ne avrò due per casa!) cucinare insieme a lei è farla impastocchiare per bene, perché solo con la manualità secondo me sperimentano e si divertono!

Così in questo periodo natalizio ho cercato di unire l’utile al dilettevole ed ho pensato di fare insieme a lei dei biscotti natalizi ovviamente light, in modo tale che li possa mangiare anche Giorgia senza problemi; così ho trovato questa ricetta della pasta frolla senza burro ma con olio evo a cui ho apportato delle aggiunte per renderli adatti a questo periodo, aggiungendo dello zenzero fresco e della cannella in polvere!

Vi lascio alcune foto in cui si vede la mia aiutante,molto impegnata, all’opera:

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