Se i vostri bimbi non mangiano la carne, ecco un’idea gustosa a cui sicuramente non potranno dire di no!

Le polpette al limone, sono davvero gustose e veloci da realizzare.

IMG_1803Ingredienti x 4 persone:

400/500 gr di carne macinata

2 uova

40 gr di pane grattato

sale qb

4 cucchiai di olio evo

succo di un limone

acqua qb

farina qb

Preparazione:

Io per preparare l’impasto utilizzo il robot da cucina, molto più veloce, ma può essere preparato tranquillamente anche in una terrina con le mani.

Mettete nel robot (o in una terrina) la carne macinata, le uova, un pizzico di sale e il pane grattato, fate girare a velocità moderata fino a quando il composto non si sarà amalgamato per bene.

Prendete un pò di impasto e formate con le mani delle polpettine della grandezza di una ciliegia (o più grandi in base ai vostri gusti) e passatele nella farina, una volta infarinate mettetele in una padella antiaderente ben capiente, dove avrete messo in precedente l’olio.

Fate rosolare le polpette 2 minuti e poi aggiungete il succo di 1 limone (o 2 in base alla grandezza dei limoni che utilizzate) e poi aggiungete dell’acqua.

Fate cuocere a fuoco moderato per circa 20 min, girando ogni tanto le polpette e se necessario aggiungere dell’ulteriore acqua.

Et voilà le polpette al limone sono pronte!

Provatele e vedrete che i vostri bimbi ne andranno pazzi!!

Bio

Bis mamma di due bimbe di 22 mesi di differenza, con la passione per la cucina e i viaggi formato famiglia

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