Mi piace cucinare i legumi così qualche giorno fa ho trovato in dispensa un vasetto di ceci ed ho deciso di realizzare un contorno alternativo alle solite verdure, ho preparato i ceci con la zucca, verdura autunnale che io adoro!

Questa ricetta è ottima sia come contorno che come antipasto sfizioso.

Ceci con zucca

Ingredienti1 vasetto di ceci circa 230 gr (oppure ceci secchi che prima devono essere cotti)
1 pezzo di zucca circa 400 gr
Olio evo qb
Sale qb
1 spicchio aglio
Rosmarino fresco

Preparazione
Sgocciolate i ceci e sciacquateli con l’acqua, nel frattempo mettete olio e aglio in una padella antiaderente e aggiungete i ceci.
Pulite e tagliate a tocchetti piccoli la zucca e aggiungetela ai ceci insieme ad un bicchiere d’acqua calda.

Ceci con zucca
Fate cuocere fin tanto che la zucca si sia ammorbidita e aggiungete il rosmarino e il sale.

Ceci con zucca

Bio

Bis mamma di due bimbe di 22 mesi di differenza, con la passione per la cucina e i viaggi formato famiglia

2 Comments on Ceci con zucca

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